نيكولاي ميليوتي كان رسامًا وفنانًا جرافيكيًا. وُلد في عائلة تجارية وتلقى تعليمه المبكر في المدرسة الحقيقية الخاصة بالقيامة في موسكو. درس ميليوتي في مدرسة موسكو للرسم والنحت والعمارة من عام 1894 حتى 1900.

بعد إكمال دراسته في موسكو، واصل ميليوتي تعليمه الفني في مدارس الفنون بباريس، حيث عمل مع جان بول لوران. كان نشطًا في العديد من الجمعيات الفنية وشارك في العديد من المعارض، بما في ذلك معرض "الوردة القرمزية" في ساراتوف عام 1904، ومعرض "الوردة الزرقاء" في موسكو عام 1907، ومعارض "اتحاد الفنانين الروس" و"عالم الفن" في موسكو وسانت بطرسبرغ. عُرضت أعمال ميليوتي دوليًا في باريس وبرلين والبندقية. كان ميليوتي مرتبطًا بفناني الرمزية في موسكو وتأثر بفنانين مثل فرابيل وبوريسوف موساتوف. تميزت لوحاته بطابع غامض وخلوها من الحبكة، مع التركيز على جمال الموسيقى التصويرية.

خلال الحرب العالمية الأولى، خدم ميليوتي كضابط في غاليسيا وقاد بطارية. أظهر هدوءًا وحزمًا في المعركة رغم طبيعته العصبية والانفعالية في الحياة اليومية. بعد تسريحه من الخدمة في يونيو 1917، غادر روسيا بعد الثورة البلشفية واستقر في برلين. وفي النهاية، انتقل إلى باريس في عام 1922، حيث واجه صعوبات مالية كبيرة مثل غيره من الفنانين الروس في المنفى. في عام 1938، أقام معرضًا فرديًا في باريس، وأُقيم معرض آخر في بياريتز عام 1949. واصل ميليوتي العمل بنجاح، مركّزًا بشكل أساسي على اللوحات الشخصية، على الرغم من إصابته ببعض الأمراض، وحظيت لوحاته الشخصية بإعجاب كبير لجمالها المتقن.